Unser Weihnachtsmenü 2020
Das Menü wird am 25sten und 26sten Dezember Mittags serviert
84 Euros
Gruss aus der Küche
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Filet vom Saibling Mi-Cuit, saure Sahne mit Zitrus
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Jakobsmuschel mit Kräutercrumble, Langostinibisque Topinambour und Sepia-Chip
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Sorbet von Feige und Gin
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Zartes Kalb, Trüffelkrokett Und gebratenes Wintergemüse
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Crémeux von Dulceyschokolade und Spekulatiuseis
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Weihnachtsgebäck
Wir bieten an den Tagen ebenfalls ein vegetarisches und ein Kindermenü an.
Schaeffer